آخر أخبار الحرب الأوكرانية الروسية: تحديثات حية

تجاوز الحمص منذ فترة طويلة جذوره كمنتج أساسي في الشرق الأوسط ليصبح علاجًا مألوفًا في جميع أنحاء العالم. الآن يمكن للغزو الروسي لأوكرانيا أن يكون هناك نقص في الطبق الدسم المصنوع من الحمص.

تعد روسيا وأوكرانيا من أكبر مصدري الحمص في العالم – تمثل روسيا وحدها ما يقرب من ربع تجارة الحمص العالمية – وقد ينخفض ​​المعروض من البقوليات بنسبة تصل إلى 20 في المائة هذا العام ، وفقًا لتقدير صادر عن الاتحاد الأوروبي. اتحاد النبض العالمي.

يعتبر القتال في أوكرانيا وكذلك العقوبات الاقتصادية المفروضة على روسيا أكبر معوقات لتدفق الحمص ، وفقًا لمجموعة الصناعة ، التي تمثل مزارعي وتجار البقول ، وبذور البقوليات المجففة بما في ذلك البازلاء والفول والعدس. ارتفاع أسعار الشحن ، والذي كان مدفوعًا جزئيًا بارتفاع تكاليف النفط ، يمثل مشكلة أخرى.

قال نافنيت سينغ تشابرا ، المحلل في الاتحاد التجاري ومدير شركة Shree Sheela International ، تاجر الحمص العالمي ، “على الصعيد العالمي ، قد ترتفع أسعار الحمص بنسبة 15 إلى 20 في المائة – وهي نفس قيمة انخفاض العرض”.

تعد روسيا واحدة من أكبر موردي الحمص في العالم ، وتنتج حوالي 250 ألف طن من الحمص سنويًا. قال السيد شبرا إن العقوبات الاقتصادية تحد من الطرق التي يمكن لمزارعيها من خلالها إخراج الحمص من البلاد.

تختلف المشكلة في أوكرانيا: فعادة ما يُزرع الكثير من محصولها في مقاطعة خاركيف ، حيث أعاق القتال الزراعة. ويقدر السيد تشابرا أن أوكرانيا تنتج عادة ما بين 30.000 و 50000 طن من الحمص سنويًا ، لكنها ستنتج بحد أقصى 5000 طن هذا العام.

قال السيد شبرا إن روسيا مورد مهم لمجموعة أصغر ، تسمى الحمص الكابولي ، وهي مفضلة بشكل خاص للحمص.

وقال إن أكبر أسواق الصادرات الروسية هي العراق والأردن ومصر وباكستان والهند ، وسيؤدي الطلب من هذه الأسواق إلى حدوث تداعيات في جميع أنحاء العالم.

سيشتري سوق جنوب آسيا أيهما أرخص من الحمص ، ولكن في الشرق الأوسط والولايات المتحدة ، هناك تفضيل قوي للحمص الكابولي الأصغر والأكثر نعومة ، لأن هذا هو ما يصنع أفضل الحمص الخالي من التجاعيد. قال شبرا. “وتصدر روسيا أفضل وأكبر كمية من الحمص في كابولي إلى العالم.”