بالنسبة للعديد من شركات الأغذية الكبرى، تتجه الانبعاثات في الاتجاه الخاطئ

قبل خمس سنوات، قالت شركة ماكدونالدز إنها تخطط لخفض انبعاثات الغازات الدفيئة بأكثر من الثلث في أجزاء من عملياتها بحلول عام 2030. وبعد بضع سنوات، تعهدت بخفض الانبعاثات إلى الصفر قدر الإمكان بحلول عام 2030. 2050.

ولكن في أحدث صوره تقريركشفت ماكدونالدز أن الأمور كانت تسير في الاتجاه الخاطئ: كانت انبعاثات الشركة في عام 2021 أعلى بنسبة 12 بالمائة من خط الأساس لعام 2015.

ماكدونالدز ليست وحدها. يكشف فحص مختلف التقارير والملفات المتعلقة بالمناخ لـ 20 من أكبر شركات الأغذية والمطاعم في العالم أن أكثر من نصفها لم يحرز أي تقدم في أهداف خفض الانبعاثات أو أبلغ عن ارتفاع مستويات الانبعاثات.

ويأتي الجزء الأكبر من الانبعاثات – في كثير من الحالات أكثر من 90 بالمائة – من سلاسل التوريد الخاصة بالشركات. وبعبارة أخرى، كانت الأبقار والقمح تستخدم لصنع البرغر والحبوب.

وبينما عملت الشركات على التخلص من بعض البلاستيك في التعبئة والتغليف وتقليل استخدام المياه لجعل منتجاتها أكثر استدامة، فإن العديد من شركات الأغذية والمشروبات الكبيرة وسلاسل المطاعم تكافح من أجل موازنة نموها القوي في السنوات الأخيرة مع أهدافها المناخية.

مع تغير أنماط المستهلك منذ بداية الوباء، شهدت شركات الأغذية طلبًا كبيرًا. كما أدت الحرب في أوكرانيا والطقس القاسي، مثل الجفاف والفيضانات، إلى تعطيل سلاسل التوريد، مما دفع الشركات إلى الحصول على المكونات والسلع من موردين مختلفين.

وفي شركة بيبسيكو، التي بدأت في وضع أهداف لخفض الانبعاثات في عام 2015، ارتفعت الانبعاثات في سلسلة التوريد الخاصة بها بنسبة 7 في المائة عن خط الأساس الخاص بها، وفقًا لمناخها لعام 2022. تقرير. شيبوتل، التي حددت هدفًا لخفض انبعاثاتها إلى النصف بحلول عام 2030، ذكرت زيادة بنسبة 26 بالمائة في سلسلة التوريد والانبعاثات الأخرى في تقريرها لعام 2022.

قال باري باركين، كبير مسؤولي المشتريات والاستدامة في شركة مارس العملاقة للحلوى وأغذية الحيوانات الأليفة، وهي إحدى الشركات الكبرى التي أعلنت عن انخفاض في الانبعاثات: “يجب أن يتعلق الأمر بالأداء، وليس بالوعود”. “لقد مررنا بخمس سنوات من الشركات التي تقدم الوعود ويتم الاحتفاء بها على أساس جودة وعودها، وليس على أدائها.”

النظام الغذائي العالمي، الذي يمثل أ ثالث من انبعاثات الغازات الدفيئة في العالم، تتعرض لضغوط من المستهلكين والمستثمرين لوضع خطط ملموسة لخفض هذا الإنتاج. يجتمع رؤساء الحكومات والشركات ومجموعات الدفاع عن المناخ والناشطين هذا الأسبوع في مدينة نيويورك لمناقشة ومناقشة وحضور الاحتجاجات حول قضايا المناخ.

وقد دفعت العديد من شركات الأغذية الأموال لمجموعات خارجية، مثل مبادرة الأهداف المستندة إلى العلوم، لوضع واعتماد أهداف متوسطة وطويلة الأجل لخفض الانبعاثات. يقول الكثيرون على مواقعهم الإلكترونية وفي النشرات الإخبارية إنهم يهدفون إلى الوصول إلى صافي انبعاثاتهم بحلول عام 2050.

وقالت ميريل ريتشاردز، القائم بأعمال مدير برنامج الأغذية والغابات: “إذا لم تقم الشركات بتطوير استراتيجيات حول كيفية دمج النمو والابتكار في خطط التحول المناخي، فإن ذلك يزيد من تعرضها لمخاطر المناخ ومخاطر عدم تحقيق أهدافها”. في سيريس، وهو تحالف غير ربحي يضم نشطاء المناخ والمستثمرين.

لعام 2022، على سبيل المثال، ستاربكس ذكرت زيادة بنسبة 12 بالمائة في إجمالي انبعاثاتها عن مستويات عام 2019. لكن خلال تلك الفترة، قفزت الإيرادات بنسبة 23% أو 6 مليارات دولار – وهو جزء كبير من رفع أسعار اللاتيه والكابتشينو – بينما أضافت أكثر من 5000 متجر جديد.

وقالت بيث نيرفيج، المتحدثة باسم ستاربكس، في هذه المرحلة، تتوقع الشركة زيادات في الانبعاثات، بما في ذلك في مجالات مثل المياه والنفايات، “حيث شهدنا نمو أعمالنا ومع تعزيز أنظمة القياس لدينا”. “نحن في مرحلة حاسمة في رحلتنا لنصبح شركة ذات موارد إيجابية.”

وفي بيانات أرسلت عبر البريد الإلكتروني، قالت شركات ماكدونالدز وبيبسيكو وتشيبوتل إنها واصلت العمل مع الموردين لتقليل الانبعاثات.

قال جيم أندرو، كبير مسؤولي الاستدامة في شركة PepsiCo، إن قياس انبعاثات سلسلة التوريد وخفضها “يمثل تحديات كبيرة ومسارات حاسمة لتحقيق هدفنا المتمثل في خفض صافي الانبعاثات بحلول عام 2040”.

وقالت ماكدونالدز إنها تحقق أهدافها المعلنة، مشيرة إلى أن إجمالي الانبعاثات في مطاعمها قد انخفض وأن المقاييس الأخرى أظهرت أيضًا انخفاض انبعاثات سلسلة التوريد الخاصة بها. لكن الشركة قالت أيضًا إنه يجب التغلب على العديد من العقبات الحاسمة لزيادة تقليل انبعاثات سلسلة التوريد، بما في ذلك التقدم في المحاسبة، والتعاون داخل الصناعة الزراعية، والتمويل الإضافي للموردين والمنتجين.

ومع ذلك، أعلنت بعض الشركات عن انخفاض في الانبعاثات حتى مع نمو أعمالها في السنوات الأخيرة.

وقالت شركة مارس إنها خفضت إجمالي انبعاثاتها، بما في ذلك سلسلة التوريد الخاصة بها، بنسبة 8 في المائة عن مستويات عام 2015 مع زيادة إيراداتها بنسبة 60 في المائة. هدف الشركة هو خفض إجمالي انبعاثاتها لعام 2015 بنسبة 50 بالمائة بحلول عام 2030 والوصول إلى الصفر بحلول عام 2050.

قال السيد باركين، كبير مسؤولي المشتريات والاستدامة: “هذه ليست مقايضة بالنسبة لنا”. “إنه هدف لا يقل أهمية بالنسبة لنا مثل أدائنا المالي.” وقال إن الشركة تعتزم إنفاق مليار دولار على مدى السنوات الثلاث المقبلة على الجهود المتعلقة بالمناخ، بما في ذلك الحوافز المالية المختلفة للمزارعين لاستخدام تقنيات الزراعة المتجددة.

على عكس التقارير المالية أو إيداعات الأوراق المالية للشركات العامة، يتم الإبلاغ عن بيانات الانبعاثات طوعًا وليست موحدة. وعندما يتعلق الأمر بسلاسل التوريد والنفايات، هناك قدر معين من الاستقراء والنمذجة والتخمين من قبل الشركات. وما زالوا غير قادرين على الكشف عن جميع انبعاثاتهم في تقاريرهم.

في أحدث تقاريرها المتعلقة بالمناخ المتاحة للجمهور، لم تكشف شركتا معالجة اللحوم Tyson Foods وJBS عن الانبعاثات الصادرة عن سلاسل التوريد الخاصة بهما، والتي تشمل الأبقار والخنازير والدواجن. كانت الأبقار هدفًا خاصًا لنشطاء المناخ لأنها تنتج غاز الميثان، وهو غاز قوي يؤدي إلى الاحتباس الحراري للكوكب، عندما تتجشأ.

وقالت الشركة في بيان عبر البريد الإلكتروني إن تايسون لم تكشف عن انبعاثات سلسلة التوريد الخاصة بها في تقرير الاستدامة لعام 2022 لأنها كانت تستكمل حسابات لتحسين تقاريرها. وقالت إنها تتوقع الكشف عن انبعاثات سلسلة التوريد في التقارير المستقبلية.

تعرضت JBS، أكبر منتج للحوم في العالم، والتي تشمل علاماتها التجارية في الولايات المتحدة Swift وPilgrim’s، لانتقادات من قبل نشطاء المناخ في الأشهر الأخيرة بسبب ما يقولون إنها محاولات من قبل الشركة لغسل التقدم الذي أحرزته في خفض الانبعاثات.

تقول JBS على موقعها الإلكتروني إنها أول شركة بروتين عالمية كبرى تحدد هدفًا صافيًا صفرًا لجميع انبعاثاتها، بما في ذلك سلسلة التوريد الخاصة بها. لكن النقاد يقولون إن JBS لم يتم التحقق من صحة أهدافها من قبل منظمة خارجية، وأنها لم تبلغ عن انبعاثات سلسلة التوريد الخاصة بها لعام 2022 ولا عن عدد الحيوانات التي عالجتها.

هذا الصيف، لجنة من المجلس الوطني لمراجعة الإعلانات أيدت حكم يقضي بأن على JBS التوقف عن المطالبات المتعلقة بهدفها المتمثل في تحقيق “صافي الصفر” بحلول عام 2040.

أبلغت JBS عن أرقام سلسلة التوريد لعام 2021، لكن النقاد يقولون إن هذه الأرقام تقلل إلى حد كبير من انبعاثات الغازات الدفيئة.

وقال أليكس ويجيراتنا، المدير الأول لحملة البروتين العالمية في Mighty Earth، وهي منظمة مناصرة للمناخ: “نعتقد أن لديهم انبعاثات كبيرة، لكن ليس لديهم سوى القليل من المساءلة عن الإبلاغ، وتحديد الأهداف، والالتزام بهذه الأهداف والتحقق منها خارجيًا”. منظمة.

قال جيسون ويلر، الذي انضم إلى JBS العام الماضي كأول رئيس تنفيذي عالمي للاستدامة، إن الشركة قدمت إفصاحات حول سلسلة التوريد الخاصة بها إلى CDP، وهي منظمة غير ربحية تقوم بجمع وتقييم الإفصاحات المناخية من قبل كيانات مختلفة.

وقال السيد ويلر إن هذه الإفصاحات لم يتم تضمينها في تقرير الاستدامة الصادر عن JBS العام الماضي، حيث واصلت الشركة تحسين جمع البيانات في هذا المجال. عندما سئلت JBS، لم تقدم بيانات سلسلة التوريد التي قدمتها إلى CDP.

بالنسبة لشركة JBS، لا تشمل انبعاثات سلسلة التوريد الخاصة بها فقط عدد الحيوانات التي تعالجها كل عام، والتي يربيها الآلاف من مربي الماشية في جميع أنحاء البلاد، وغاز الميثان الذي ينبعثون منه، ولكن أيضًا الانبعاثات التي تأتي من أعلافهم، مثل الذرة.

وبينما تعمل شركة JBS على قياس الانبعاثات من سلسلة التوريد الخاصة بها، قال السيد ويلر، هناك أسئلة أكبر معلقة على الصناعة، بما في ذلك ما إذا كانت التقنيات الحالية لتقليل الانبعاثات في الأبقار تساعد بالفعل أو ما إذا كانت مكلفة للغاية.

ثم قال إن هناك مسألة من سيتحمل تكاليف الزراعة الصديقة للمناخ: الحكومات أم الشركات أم المزارعون أم المستهلكون؟

قال السيد ويلر: “يتعلق الأمر بمن سيدفع”. “هذه هي القضية التي تطارد هذه المحادثة بأكملها.”