تمت إزالة لحوم رأس الخنزير من رفوف نيويورك مع استمرار التحقيق في الليستيريا

قال مسؤولو الصحة الفيدراليون يوم الجمعة إن بائع المأكولات الجاهزة استدعى 200 ألف رطل من لحم رأس لحم الخنزير بسبب مخاوف من الليستيريا. وفقًا لمسؤولي الصحة في مدينة نيويورك وأصحاب محلات الوجبات الجاهزة، بدأ الموردون بإزالة اللحوم من محلات الوجبات الجاهزة يوم الأربعاء الماضي.

ومع ذلك، نصح المسؤولون الأشخاص في الفئات الضعيفة بتجنب تناول اللحوم اللذيذة حتى يتم سحبها.

ويأتي الاستدعاء في الوقت الذي تواصل فيه السلطات التحقيق في تفشي الليستيريا المرتبط باللحوم المقطعة عن بعد والذي تسبب في عشرات الأمراض على مستوى البلاد، تركزت في نيويورك ونيوجيرسي وماريلاند، ووفاة شخصين في نيوجيرسي وإلينوي.

ووفقا لمسؤولي الصحة، فإن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاما أو الحوامل معرضون بشكل خاص لتأثيرات الليستيريا، بما في ذلك فقدان الحمل والحمى وآلام العضلات والتعب والصداع.

“نحن نعمل بجد لنشر هذه الرسالة وتأكيدها [the Boars Head meat products are] وقال فاسودها ريدي، نائب مدير الأمراض المعدية في إدارة الصحة بالمدينة، في مقابلة عبر الهاتف: “تم تطهيرها، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت”.

وقال: “في هذه الأثناء، إذا كنت ضمن هذه المجموعات المعرضة للخطر، فمن الممارسات الجيدة تجنب تناول أي لحوم لذيذة”. “إذا أراد شخص ما في هذه المجموعات المعرضة للخطر تناول اللحوم اللذيذة، فيجب عليه إعادة تسخين اللحوم اللذيذة إلى 165 درجة فهرنهايت.”

وقال جون تيدوفوكاج، صاحب مقهى بيريشا في شارع واريك في سوهو، إن الموزع اتصل به يوم الأربعاء لإبلاغه بسحب المنتج.

وقال: “جاء رأس الخنزير إلى هنا وقال: علينا أن نستعيد هذا اللحم بالذات لأنه تم سحبه”. “لقد استعادوها وأفلتوا بها.”

وقال ديتفوكاي إن الموزع وعد بإعادة أموال المنتج.

وقال مديرو متجرين آخرين للوجبات الجاهزة في الحي إنهم لم يكونوا على علم بالسحب.

قال تيدفوكاج إنه باع فقط شرائح قليلة من لحم الخنزير في فرجينيا قبل أن يسمع عن عملية السحب.

ألغى ماثيو كاتز، الذي يعيش في الحي، طلب الغداء الخاص به عندما تم إخباره بالاستدعاء – “لأنني لا أريد أن أمرض”.

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إنه تم سحب رأس الخنزير بعد أن تبين أن عينة من نبتة الكبد مأخوذة من ولاية ماريلاند ملوثة بالليستيريا. تتذكر شركة Pork’s Head جميع أنواع الكبد وغيرها من اللحوم المصنعة في نفس اليوم في المتاجر، بما في ذلك لحم الخنزير والبولونيا ولحم الخنزير المقدد والسلامي مع تواريخ البيع قبل 30 أغسطس. يمكن العثور على القائمة الكاملة للمنتجات التي تم سحبها هنا. موقع وزارة الزراعة الأمريكية.

ولم ترد متحدثة باسم وزارة الزراعة بولاية نيويورك، التي تعلن عن عمليات الاستدعاء، على الأسئلة بعد إعلان تفشي المرض الأسبوع الماضي أو استدعاء يوم الجمعة.

نصحت إدارة الصحة بالمدينة عمال الأطعمة الجاهزة بتنظيف معدات الأطعمة الجاهزة والمستهلكين ليكونوا على دراية بالتلوث المتبادل من عصائر اللحوم. وقالت إنه يجب على الناس غسل أيديهم جيدًا وتجنب حفظ اللحوم في الثلاجة لفترة طويلة.

وقال ريدي: “لكن الأخبار الحقيقية عن بورس هيد هي أنه إذا كان لديك أي منتجات تم سحبها في منزلك، فيجب عليك إما التخلص منها أو إعادتها إلى مكان الشراء”.