لماذا كوستكو ، توقف Trader Joe عن بيع مفضلاتك

نيويورك
سي إن إن بيزنس
–

هناك احتمالات ، لقد كنت هناك: أنت تتجه إلى التاجر جو لشراء الفشار بالكراميل ، لدغات التشورو ومقرمشات جورجونزولا المحمصة ، أو إلى كوستكو لتوقيع كيركلاند أكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة وبيتزا خذ واخبز.

ولكن عندما تصل إلى المتجر ، لن تجد ما تفضله على الرف. ولرعبك ، تعلم أنهم لن يعودوا.

لقد تم إيقافها.

إنها واحدة من أكثر التجارب المخيبة للآمال كمتسوق بقالة. لماذا اختفى منتج محبوب في المرتبة كأحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يطرحها العملاء على المتاجر. يدير المعجبون حسابات على وسائل التواصل الاجتماعي مخصصة لـ تتبع المنتجات المتوقفة في Trader Joe’s ، وآخرون مدونة حول العناصر المفقودة منذ فترة طويلة في Costco.

“نحن نتفهم أنه يمكن أن يكون مخيبًا للآمال – بل إنه مدمر” ، كما يقول Trader Joe’s بشأن “تعليقات المنتج التي تم إيقافها” اتصل صفحة للعملاء.

هناك عدة أسباب وراء Trader Joe’s و Costco

(كلفة) والمتاجر الأخرى توقف فجأة عن بيع المنتجات المفضلة للعملاء.

في بعض الأحيان تكون المنتجات موسمية ، أو تخطط الشركة المصنعة دائمًا لصنعها لفترة محدودة. أيضًا ، بالنسبة للمتاجر مثل Costco و Trader Joe’s ، يمكن أن تعزز العناصر المتوقفة جاذبية هذه المتاجر التي تشبه البحث عن الكنز.

ولكن في كثير من الأحيان ، هناك استراتيجيات أخرى تلعب دورها.

عامل رئيسي واحد: من الصعب الحصول على مساحة الرف داخل Trader Joe’s و Costco والبقاء هناك. تبيع هذه الشركات عددًا محدودًا من العناصر – فقط المنتجات الأكثر طلبًا من العملاء.

هذه استراتيجية مختلفة تمامًا عن محلات السوبر ماركت ، وكذلك من أمثال وول مارت

(WMT) وأمازون

(AMZN)، والتي تقدم مجموعة واسعة من الأطعمة والعلامات التجارية. تبيع كوستكو ، على سبيل المثال ، حوالي 4000 منتج مختلف في وقت معين. وعادة ما تبيع محلات السوبر ماركت التقليدية 40 ألف قطعة.

تعتمد قدرة الشركتين على إبقاء الأسعار أقل من معظم منافسيهما على تسليم كميات كبيرة من البضائع الأكثر مبيعًا كل دقيقة ، كل يوم.

إذا لم يتم بيع أحد العناصر بسرعة كافية على الرف في Trader Joe’s أو كان يجمع الغبار في مستودعات Costco ، فستحتاج الشركات إلى التحول إلى شيء آخر سيقتنصه العملاء.

قال نائب رئيس التسويق في Trader Joe ، Matt Sloan في إحدى الشركات: “إذا لم يكن لديك حجم كبير أو حجم متزايد ، فإن تكاليف إنتاج منتج بطيء البيع والتعامل معه لا يكون منطقيًا من الناحية التجارية”. تدوين صوتي في وقت سابق من هذا العام.

في أوقات أخرى ، يكون هذا هو المنتج نفسه: ستسحب الشركات العناصر إذا رفع الموردون السعر أكثر من اللازم أو انخفضت الجودة.

قال تشاك هوارد ، أستاذ مساعد للتسويق في جامعة تكساس إيه آند إمز ، ميس بيزنس سكول: “تفضل كوستكو عدم بيع عنصر ما على بيعه بسعر مرتفع للغاية”. “سيكون بيع الأشياء التي يعتقد المستهلكون أنها ستكون باهظة الثمن أمرًا بعيدًا عن العلامة التجارية بالنسبة لهم.”

على سبيل المثال ، منذ حوالي خمس سنوات ، استبدلت كوستكو صدر دجاج مجمد منزوع العظم من بيرديو بقيمة 27 دولارًا و 10 أرطال ، بإصدار 21.99 دولارًا من Wayne Farms ، كما قال ماركوس ووكر ، وهو مشتري مساعد للأطعمة المجمدة في كوستكو من 2005 إلى 2020.

العناصر الأرخص في المتاجر الأخرى هي أيضًا أساسية للتخلص منها.

تريد كوستكو أن تكون منتجاتها الخيار الأقل سعراً. قال ووكر إنها سحبت Hot Pockets لأنها لم تكن قادرة على مطابقة أسعار Sam’s Club على المنتج.

تشتري فرق Costco منتجات مورديها من متاجر المنافسين وتختبرها لمقارنة الجودة مقابل منتجات Costco. قال ووكر إنه إذا وجدوا عنصرًا ذا مذاق أفضل في مكان آخر ، فسيطلبون من المورد تحسينه لصالح كوستكو – وإذا لم يحدث ذلك ، فستبحث كوستكو عن استبداله.

هناك مشكلة أخرى أكدها الوباء ، وهي استقرار إمدادات المنتجات. إذا لم تتمكن الشركة المصنعة من إنتاج ما يكفي من عنصر ما ، فستتوقف الشركات عن بيعه واستبداله بشيء يمكنهم الاحتفاظ به باستمرار على الرفوف.

في عامي 2020 و 2021 ، مع ارتفاع الطلب من العملاء الذين يقومون بتخزين البقالة أثناء الوباء ، أوقف المصنعون إنتاج العديد من المنتجات الثانوية لصنع فقط العناصر الأكثر طلبًا. وحتى مع تراجع الطلب هذا العام وعودة المصانع إلى العمل بقدرة طبيعية أكبر ، لا يزال المصنعون لا يصنعون مجموعة متنوعة من العناصر كما كانوا يفعلون قبل الوباء.

هورميل فودز

(HRL)، صانع Skippy and Spam و Mondelez

(MDLZ)، التي تمتلك علامات تجارية مثل Oreo ، هي من بين الشركات التي قالت مؤخرًا إنها تقلل عدد المنتجات التي تبيعها للتركيز على المنتجات الأفضل أداءً.

أنجيلا أكرمان ، التي تدير حساب Instagram تضمين التغريدة مع أكثر من 230 ألف متابع ، قالت إن محبي كوستكو يسألونها غالبًا عن سبب عدم تمكنهم من العثور على مانجو الشوكولاتة الداكنة المجففة من كوستكو على وجه الخصوص.

قالت: “إنهم يقعون في حب شيء ما ويريدون رؤيته مرة أخرى”.

الندرة يمكن أن تغذي المبيعات ، كما يعرف أكرمان. عندما ترى إشعارًا في Costco بأنه لن يبيع عنصرًا ثمينًا بعد الآن ، فإنها تشتري المزيد قبل نفاد الكمية “.