مؤسسة ريد لوبستر الأمريكية للأطعمة البحرية تعلن إفلاسها

يتميز جراد البحر بأنه متعدد الاستخدامات ومرن، ويعيش عن طريق طرح الريش وتساقط جلده والنمو إلى قوقعة جديدة أكبر. لكن في نهاية المطاف، تنخفض الطاقة ويصبح التحول أكثر صعوبة.

لقد وصلت Red Lobster، وهي واحدة من أشهر سفراء المحار في أمريكا، إلى هذه المرحلة من دورة حياتها: سلسلة المطاعم التي كانت موجودة في كل مكان في السابق قدمت للفصل 11 الإفلاس الحماية يوم الأحد بعد أكثر من نصف قرن من امتياز المأكولات البحرية البارز في البلاد.

وقالت الشركة في ملفات المحكمة إن لديها أكثر من 100 ألف دائن والتزامات تتراوح بين مليار دولار و10 مليارات دولار. قالت Red Lobster إنها تخطط لتقليص مواقعها لأنها تستعد لبيع معظم أصولها. وفي هذه الأثناء، ستظل مطاعم Red Lobster الباقية مفتوحة.

لقد كانت نهاية مؤلمة وبطيئة لشركة Red Lobster، التي تم الإبلاغ عن سكرات وفاتها في وقت سابق من هذا العام عندما سعت الشركة إلى إعادة هيكلة ديونها. بعد عقود من عملها كشركة تابعة لشركة جنرال ميلز، تم شراء شركة ريد لوبستر من قبل شركة أسهم خاصة في عام 2014، وتم تعزيزها باستثمار عام 2020 من مجموعة تايلاندية للمأكولات البحرية. لكنها واجهت تحديات في السنوات التي تلت بداية جائحة فيروس كورونا، عندما أجبرت الرياح المعاكسة للصناعة وارتفاع التكاليف والتغيرات في عادات تناول الطعام الشركة على الإغلاق المواقع ذات الأداء الضعيف.

شركة المأكولات البحرية التايلاندية, مجموعة الاتحاد التايلاندي، أعلنت في يناير أنها ستتخلى عن استثمارها في Red Lobster. في الأسبوع الماضي، بدأت العشرات من مواقع Red Lobster في بيع الأصول من خلال المصفي، وعرضت غنائم سلسلة المطاعم المتهالكة مثل المجمدات الصناعية، وخزانات جراد البحر ومعدات البار (لا تشمل الكحول).

في أوجها، حصل مطعم Red Lobster على مكانة مرموقة بين خيارات تناول الطعام في الضواحي: بأسعار معقولة بما يكفي ليكون في المتناول، وفاخرًا بما يكفي ليكون طموحًا. على الرغم من تأسيسها في أورلاندو بولاية فلوريدا، إلا أن السلسلة استلهمت الكثير من إلهامها من بار هاربور، وهي وجهة سياحية قبالة ساحل المحيط الأطلسي الصخري في ولاية ماين.

خلال فترة حياته البالغة 56 عامًا، شهد Red Lobster مجموعة من التجديدات. تم وصف مطعم Red Lobster في البداية على أنه صالة للمحار وبار كوكتيل في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي، وقد ظهر في السنوات اللاحقة كخيار مناسب لتناول الطعام للعائلات، وكان بالنسبة للكثيرين مقدمة للمأكولات البحرية.

ربما وصل إلى قمة الوعي الثقافي مع إشارة بيونسيه، التي أسقطت اسم المطعم في أغنيتها “Formation” لعام 2016، وبنفس السرعة سقط منه. في العام الماضي، تعثرت السلسلة في صفقة الروبيان “كل ما يمكنك أكله” والتي كانت تحظى بشعبية كبيرة بين رواد المطعم، مما ساعد على دفع الشركة إلى خسارة ربع سنوية قدرها 11 مليون دولار.

وقال جوناثان تيبوس، الرئيس التنفيذي للشركة، في بيان: “إن إعادة الهيكلة هذه هي أفضل طريق للمضي قدمًا لشركة Red Lobster”. إفادة يوم الأحد. “إنه يسمح لنا بمعالجة العديد من التحديات المالية والتشغيلية والخروج بشكل أقوى وإعادة التركيز على نمونا.”

ولم يستجب Red Lobster على الفور لطلب التعليق.