يدفع نقص البيض النيوزيلنديين إلى الاندفاع لشراء دجاجات خاصة بهم

هونج كونج
سي إن إن
–

ارتفعت أسعار البيض في جميع أنحاء العالم خلال العام الماضي حيث قضت إنفلونزا الطيور على الدجاج قطعان وتداعيات من حرب روسيا مع أوكرانيا رفع أسعار الطاقة والأعلاف الحيوانية.

في الولايات المتحدة الأمريكية، تجاوزت أسعار البيض بكثير الزيادة في مواد البقالة الأخرى ، حيث ارتفعت بنسبة 60٪ تقريبًا في 12 شهرًا حتى ديسمبر مقارنة بالعام السابق. في اليابان، وصلت أسعار الجملة إلى مستوى قياسي.

في نيوزيلندا ، التي يستهلك فيها الفرد بيضًا أكثر من معظم البلدان ، تفاقم الضغط بسبب التغيير في لوائح الزراعة. وأثار ارتفاع التكاليف حالة من الجنون ، حيث يبحث الناس عن الدجاج عبر الإنترنت حتى يتمكنوا من تأمين إمداداتهم الخاصة من المخزن الأساسي.

يوم الثلاثاء ، قال موقع المزاد المحلي الشهير Trade Me لشبكة CNN إن عمليات البحث عن الدجاج ، والمعدات المتعلقة برعايته ، ارتفعت بنسبة 190٪ حتى الآن هذا الشهر ، مقارنة بالفترة نفسها قبل شهر.

قالت ميلي سيلفستر ، المتحدثة باسم الشركة: “منذ بداية شهر كانون الثاني (يناير) ، شهدنا أكثر من 65000 عملية بحث عن الدجاج والأشياء الأخرى المتعلقة بالدجاج ، مثل المغذيات والأقفاص والطعام”.

النقص أيضا تسبب في صداع حاد بشكل خاص للخبازين في البلاد.

قال رون فان تيل ، صاحب مخبز بالقرب من مدينة كرايستشيرش: “يحاول كل الناس الآن شراء دجاج للمنزل لأنهم لا يستطيعون الحصول على البيض”. من الذى اضطر إلى تعديل طريقة صنع الكعك والكعك.

قال فان تيل إن أخته كانت تبيع “أربع دجاجات جديدة تمامًا” في مزاد من خلال Trade Me ، محققة أكثر من ضعف السعر المعتاد.

وقد دفع هذا الاتجاه دعاة الرفق بالحيوان إلى التحذير من الشراء الاندفاعي.

قال غابي كليزي ، الرئيس التنفيذي لجمعية منع القسوة على الحيوانات (SPCA) في نيوزيلندا: “يعيش الدجاج لفترة طويلة”. “إنهم يعيشون من ثماني إلى 10 سنوات ، وأحيانًا أطول اعتمادًا على السلالة.”

وأشار كليزي أيضًا إلى أن الدجاج لا ينتج بيضًا طوال حياته ، وتعتمد عاداته في وضع البيض على عوامل تشمل العمر والمناخ المحلي.

“لذلك إذا كان الناس يحصلون على الدجاج فقط بسبب [they think] سيكون لديهم إمدادات دائمة من البيض ، وهذا ليس هو الحال ، “قالت. “نحن نطلب من الناس اعتبارهم حيوانات مصاحبة ، كما هم.”

كما حثت Trade Me العملاء في سوقها على التفكير في أي عمليات شراء.

وقال سيلفستر في بيان: “من المهم أن يكون أعضاؤنا على دراية بالمسؤوليات التي تأتي مع امتلاك الدجاج ، وأن يكونوا مهيئين جيدًا لرعايتهم”.

خبراء الصحة هم وزنها، أيضاً. وفقًا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يجب على أي شخص يشترك في حظيرة في الفناء الخلفي أن يأخذ عناية خاصة عند التعامل مع الحيوانات وبيضها ، لا سيما بسبب مخاطر الجراثيم المرتبطة بالسالمونيلا.

تم ربط نقص البيض في نيوزيلندا بالتغيير المتوقع منذ فترة طويلة في قانون الزراعة ، والذي دخل حيز التنفيذ في 1 يناير من هذا العام.

يحظر القانون إنتاج البيض من الدجاج المحفوظ في “أقفاص” تقليدية أو “بطاريات” – وعادة ما تكون المساحات المعدنية الضيقة التي لا توفر رفاهية كافية للدجاج ، بالنسبة الى SPCA.

لهذا السبب ، أعلنت الحكومة في عام 2012 حظرًا على مثل هذه المنشآت.

قال بيتر هايد ، ممثل وزارة الصناعات الأولية النيوزيلندية ، لشبكة CNN في بيان ردا على سؤال حول النقص الحالي .

وأضاف هايد ، المدير الوطني بالوكالة لرعاية الحيوان والامتثال لتحديد هوية الحيوانات الوطنية والتعقب: “كان لدى منتجي البيض خيار الانتقال إلى أقفاص المستعمرات والحظائر وأنظمة المراعي الحرة”.

قال هايد إنه على مدار الثمانية عشر شهرًا الماضية ، كانت الوزارة “على اتصال منتظم بالمشغلين ، وزارت المزارع التي تحتاج إلى الانتقال”.

ومع ذلك ، حتى مع مرور الوقت الطويل ، تسبب الحظر في حدوث عقبات في الإمداد ، وفقًا لبعض الشركات.

قامت سلسلة متاجر سوبر ماركت في نيوزيلندا ، Foodstuffs ، بوضع قيود مؤقتة على عدد البيض الذي يمكن لكل عميل شراؤه.

وقالت إيما ووستر ، رئيسة العلاقات العامة في الشركة ، لشبكة سي إن إن في بيان: “إنه تغيير مهم في صناعة توريد البيض”. “نحن نعمل مع موردي البيض لزيادة عرضنا في أنواع أخرى من البيض.”

وقالت شركة “كونت داون” ، وهي شركة رئيسية أخرى لبيع البقالة بالتجزئة ، إنه على الرغم من عدم وجود قيود في الوقت الحالي على مبيعات البيض ، إلا أنها ستشجع العملاء على “شراء ما يحتاجون إليه فقط” لضمان توفير إمدادات كافية للجميع.

تم إجبار الشركات الأخرى على تبديل الأمور.

قال فان تيل ، صاحب المخبز ، إن فريقه استبدل البيض الطازج في وصفات لمكونات بديلة.

شهد مالك Rangiora Bakery منذ فترة طويلة ارتفاع أسعار الجملة للبيض الطازج بنحو 50 ٪ مقارنة بأربعة أشهر ، مما دفعه إلى شراء المزيد من البيض المجفف بدلاً من ذلك.

أشار فان تيل أيضًا إلى التغييرات في مطاعم محلية أخرى ، قائلاً إن بعض المقاهي بدأت في إزالة أطباق معينة من قوائمها ، لذا “بدلاً من تناول خمسة عناصر للإفطار [with] بيضتين ، قد يكون لديك اثنين فقط “.

وأضاف: “ونأمل أن يلتقط العميل الفطائر أو الوافل”. “أو أي عروض أخرى تأتي بها.”