مارس 4, 2024

Alqraralaraby

الأخبار والتحليلات من الشرق الأوسط والعالم والوسائط المتعددة والتفاعلات والآراء والأفلام الوثائقية والبودكاست والقراءات الطويلة وجدول البث.

توفي بوب مور، مؤسس ووجه شركة Bob's Red Mill، عن عمر يناهز 94 عامًا

بوب مور، الذي أصبح وجهًا وديًا لصناعة الأغذية الطبيعية بصفته المؤسس الملتحي الذي يرتدي ربطة عنق البولو لشركة Bob's Red Mill، العلامة التجارية للأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة والمعروفة بأنها المفضلة للنباتيين والخبازين المنزليين وعشاق الأغذية الصحية والجلوتين. توفي فري داينرز في 10 فبراير/شباط في منزله في ميلووكي بولاية أوريغون، وهي بلدة المطاحن السابقة حيث يقع مقر الشركة. كان عمره 94 عامًا.

وأكدت متحدثة باسم الشركة وفاته ولكن لم يعط سببا.

كان السيد مور شخصية شعبية تشبه سانتا تقريبًا وكان يرتدي في كثير من الأحيان سترة أو معطفًا أحمر، وكان من السهل التعرف عليه على الفور لأي شخص اشترى حزمة من الشعير أو البرغل أو الحنطة السوداء من Bob's Red Mill. رسم توضيحي لوجهه، وهو يبتسم بلطف تحت غطاء مسطح ونظارات ذات إطار سلكي، يزين كل منتج من منتجات الشركة التي يزيد عددها عن 200 منتج، إلى جانب التحية التي نقلت بعضًا من السحر البسيط الذي كان يتمتع به أحد الإكليريكيين: “من أجل صحتك الجيدة”.

وفي عهد السيد مور وزوجته، المؤسس المشارك تشارلي مور، نمت الشركة الخاصة من شركة حرفية في ولاية أوريغون إلى إمبراطورية عالمية من الحبوب المطحونة بالحجارة، والحبوب، والدقيق، بمبيعات سنوية “تزيد عن 100 مليون دولار”، على حد قول السيد مور. مور أخبر مضيف البودكاست جاي راز في عام 2018. ذهبت الشركة إلى فورة التوظيف في عام 2020، مدعومة بزيادة الاهتمام بالخبز خلال جائحة فيروس كورونا، وتقول إن لديها الآن أكثر من 700 موظف، مع مبيعات في أكثر من 70 دولة.

كان السيد مور، الذي تقاعد من منصبه كرئيس تنفيذي في عام 2018 واستمر في العمل في مجلس الإدارة حتى وفاته، مترددًا في البداية في تبني النهج الواعي بالصحة الذي روجت له علامته التجارية منذ تأسيسها في عام 1978. وكان يعتقد ذات مرة أن من يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين وقال: “لقد كنا مجنونين”، وكان متشككاً في اهتمام زوجته بكتب مثل “Let's Get Well” من تأليف خبيرة التغذية أديل ديفيس.

لكن وفاة والده بسبب نوبة قلبية عن عمر يناهز 49 عامًا، إلى جانب تجارب زوجته في خبز الحبوب الكاملة في الستينيات، بدأت تثير اهتمامه بالأكل الصحي. “إن عالمنا يحتاج إلى غذاء أفضل، ويحتاج إلى الحبوب الكاملة” يتذكر في إحدى حلقات بودكاست راز “كيف بنيت هذا”.

READ  تسجل تكساس سجلات الطلب على الطاقة طوال الوقت مع استمرار موجة الحر التاريخية

أثناء إدارته لمتجر سيارات JC Penney في ردينغ، كاليفورنيا، عثر السيد مور على كتاب في المكتبة بعنوان “John Goffe's Mill”، والذي سجل فيه عالم الأنثروبولوجيا بجامعة هارفارد جورج وودبري محاولاته لاستعادة طاحونة مهجورة كانت مملوكة لعائلته في نيو هامبشاير. . الكتاب، بأوصافه المثيرة لتقنيات الطحن التقليدية وأمجاد الدقيق المطحون بالحجارة ودقيق الذرة، ألهم السيد مور بالاعتقاد بأنه قد يكون قادرًا على إدارة مطحنة خاصة به.

بدأ السيد مور في كتابة رسائل إلى المطاحن في جميع أنحاء البلاد، بحثًا عن المعدات العتيقة، وحصل في النهاية على مجموعات قليلة من أحجار الرحى الكوارتز التي تعود إلى القرن التاسع عشر من مطحنة قديمة في ولاية كارولينا الشمالية. واستمر في تحقيق نجاح متواضع مع شركة المطاحن الأولى الخاصة به، وهي شركة مطاحن موريس، التي أسسها في عام 1974 مع زوجته واثنين من أبنائه، حيث كانا يعملان في كوخ Quonset الشاغر في ردينغ.

ولكن بعد بضع سنوات، وعلى وشك أن يبلغ الخمسين من عمره، قرر تسليم أعمال الطحن إلى أطفاله. باع معظم ممتلكاته، وانتقل إلى بورتلاند بولاية أوريغون مع زوجته والتحق بالمدرسة الإنجيلية الغربية، التي أصبحت الآن جزءًا من جامعة جورج فوكس، حيث سعى إلى تحقيق طموحه القديم في تعلم العبرية واليونانية حتى يتمكن من ذلك. اقرأ الكتاب المقدس بلغتين من لغاته الأصلية.

وقال في تصريحات صحفية: “هذا كان هدفي في الحياة بنسبة مائة بالمائة”. التاريخ الشفهي لجامعة ولاية أوريغون. “لقد سلمت نفسي لذلك.”

وفي غضون ستة أشهر، استولت على السيد مور مرة أخرى رؤى الدقيق والحبوب المطحونة بالحجارة. كان هو وزوجته يستجوبان بعضهما البعض حول الأسماء والأفعال اليونانية، ويتصفحان البطاقات التعليمية أثناء المشي في ميلووكي القريبة، على بعد بضعة أميال جنوب وسط مدينة بورتلاند، عندما اكتشفا طاحونة قديمة ولافتة “للبيع” في الخارج. كان بالداخل رافعات دلو ومنظفات حبوب، إلى جانب جميع معدات الطحن تقريبًا التي عرف السيد مور أنه بحاجة إليها للبدء.

READ  يؤدي ارتفاع تكاليف الطعام إلى تناول قضمة من عشاء عيد الشكر

“أنا أسميها عيد الغطاس العاطفي” ، قال أخبر صحيفة أوريغونيان، مستذكراً أول لقاء له بالمبنى. “مهما كان العذر الذي يهمني تقديمه، فقد تم امتصاصي فيه مثل الدوامة.”

باستخدام مجموعة من أحجار الرحى التي تعود إلى سبعينيات القرن التاسع عشر والتي حصل عليها من مطحنة قديمة أخرى، سرعان ما أطلق Bob's Red Mill. قامت زوجته بإنجاز الكتب وتعبئة العديد من المنتجات الأصلية بينما بدأ السيد مور في العمل على الترويج للشركة، حيث حصل على الأخبار المسائية في غضون أسابيع قليلة من افتتاح المصنع وملء ساحة انتظار السيارات بعد ذلك بوقت قصير.

نمت الشركة بمساعدة سلسلة متاجر فريد ماير الكبرى، التي بدأت في حمل منتجاتها في شمال غرب المحيط الهادئ. بعد أن دمر حريق المصنع في عام 1988 – وبحسب ما ورد أشعل أحد الحرائق النار في المبنى – قام السيد مور بنقل الشركة إلى مصنع أكبر في ميلووكي، التوسع من حوالي 18.000 إلى 60.000 قدم مربع. وفي غضون سنوات قليلة، أصبحت الشركة تقوم بتزويد تجار الجملة في جميع أنحاء البلاد. بدأت المبيعات في الخارج في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين.

لسنوات عديدة، رفض السيد مور المشترين المحتملين، وأصر على الحفاظ على ملكية الشركة. في عام 2010، في عيد ميلاده الحادي والثمانين، بدأ في نقل السيطرة إلى موظفيه من خلال خطة جديدة لملكية أسهم الموظفين. “يقول الكتاب المقدس أن تفعل بالآخرين ما تريدهم أن يفعلوه بك” قال لاحقا بورتلاند الشهرية، موضحًا اعتقاده بأن تقاسم الأرباح والملكية من شأنه أن “يجعل الأمور أكثر عدالة وإحسانًا”.

واصل السيد مور القدوم إلى المكتب يوميًا، حيث كان يقود سيارته للعمل في واحدة من سيارتي Ford Model As موديل عام 1931، وأحيانًا كان يعزف ثنائيات البيانو للزوار، ويؤدي أغاني غيرشوين أو كول بورتر مع مساعده التنفيذي. وفي كثير من الأحيان، كان من الممكن العثور عليه وهو يتفقد معدات المطاحن، ويجري اختبارات المنتج ثلاث مرات يوميًا، ويشيد بالتقنيات القديمة التي سعى إلى دمجها مع الآلات الحديثة.

وقال لصحيفة واشنطن بوست في عام 2011، وهو يتباهى بالطاحونة: “لقد بنينا هذه الآلات”. “والآخرون الذين كانوا موجودين، صرخوا، وشعروا بالحرارة، وساروا بسرعة 94 ميلاً في الساعة. أنا لا أعيش حياتي بهذه الطريقة، ولا أريد طعامي بهذه الطريقة.

READ  إندونيسيا تقول إن تسلا أبرمت صفقة بقيمة 5 مليارات دولار لشراء منتجات النيكل - ميديا

ولد روبرت جين مور، وهو أكبر طفلين، في بورتلاند في 15 فبراير 1929. ونشأ في سان برناردينو، كاليفورنيا، حيث كان والده يقود شاحنة لبيع Wonder Bread، وفقًا للبودكاست “كيف بنيت هذا”. .

بعد تخرجه من المدرسة الثانوية، خدم السيد مور لمدة ثلاث سنوات في الجيش، حيث ساعد في بناء الطرق والجسور في جزيرة إنيويتوك أتول في جزر مارشال، حيث أجرى الجيش تجارب نووية. عاد إلى المنزل ليعمل كفني إلكترونيات وتزوج من تشارلي لو كوت في عام 1953، بعد عام من لقائهما في موعد أعمى.

كان السيد مور يدير محطات الخدمة في غاردينا وماموث ليكس، كاليفورنيا، قبل أن ينتقل إلى سكرامنتو، حيث كان يبيع جزازات العشب ومستلزمات الأجهزة في متجر سيرز. لبعض الوقت، عاش هو وعائلته في مزرعة ماعز مساحتها خمسة أفدنة، حيث كان تشارلي يخبز الحبوب الكاملة ويربي الدجاج ويرعى الحديقة. وصفها السيد مور بأنها “الجنة على الأرض”.

وقام هو وزوجته فيما بعد بتخصيص 30 مليون دولار لإطلاق مركزين أكاديميين، مركز عائلة مور لأطعمة الحبوب الكاملة والتغذية والصحة الوقائية في جامعة ولاية أوريغون في كورفاليس ومعهد بوب وتشارلي مور للتغذية والعافية في جامعة أوريغون للصحة والعلوم في بورتلاند.

تشارلي توفي في عام 2018. ومن بين الناجين أبناءهم الثلاثة، كين وبوب جونيور وديفيد؛ تسعة أحفاد. وستة أحفاد.

في عمر 87 عامًا، سافر السيد مور إلى قرية كاربريدج، في المرتفعات الاسكتلندية، حيث فاز ببطولة Golden Spurtle العالمية لصنع العصيدة باستخدام مجموعة من الشوفان المقطوع بالفولاذ الذي تنتجه شركته. كان هذا التكريم للعصيدة التقليدية المصنوعة فقط من الشوفان والماء والملح، على الرغم من أن مجلة بورتلاند الشهرية ذكرت أن السيد مور فضل تقديم بعض التنازلات للحداثة، حيث قام بإعداد الشوفان اليومي باستخدام “وجبة بذور الكتان، والجوز، وشرائح الموز، وسكر التوربينادو”. ، والحليب خالي الدسم.”